シェフ倉内が自ら新鮮な果実を仕入に市場に通い、果実によっては直接農家さんを訪ね、生産者の方と熱き想いを語り合い産地直送で仕入れるという拘りよう。焼き菓子やギフトにも同様の情熱を注ぎ、味だけでなく見た目にも美しく贈り主様の「真心」が先様に届くように、想いを込めて創っております。